畬鵝粉條，也稱雞腸粉。作為潮安區鳳凰鎮土特產的畬鵝粉生產歷來是該鎮的傳統行業，盡管壹度時間曾經受到冷落。但隨著人們越來越喜歡天然食品，近年來畬鵝粉市場銷路很好，如今看似不起眼的畬鵝粉卻成為都市人餐桌上的“佳肴”。