宮石城和豆芽兒叫什麽

宮石城和豆芽兒叫豆芽宮廷菜鑲銀芽。鑲銀芽，用銅絲把肉餡或雞絲捅進切去兩頭的豆芽裏，然後再上籠屜蒸。用炸得滾燙的花椒油澆淋放在漏勺裏帶餡兒的豆芽。壹邊澆還要壹邊把豆芽抖摟松散。眼見略壹變色，刷刷散上細鹽，輕掂兩下，再澆熱油。頃刻間根根豆芽變得銀亮透明，其間的雞蓉清晰可見。吃起來脆嫩裏鑲著鮮。