輔料:油、蔥、姜片、蒜末、糖、醋、醬油、胡椒粉、鹽。
編輯此段落
工作方法
燉魚[2] 1。油熱後，放入蔥、姜片、蒜末翻炒至香。
2.加入糖、醋和醬油，壹起翻炒，醬油變味時放入水，再放入辣椒。燒開後，將魚放入鍋中，同時加鹽。
3.大火燒開鍋，然後轉小火燉壹會兒。燉魚煮的快，燉久了魚會變老，影響口感。