紹興醉蝦怎麽做？

1.蝦仁切須去腸泥，燒開壹鍋開水加1勺米酒，焯1分鐘後瀝幹；生姜切片，蔥切大段，枸杞、大棗用熱水浸泡後瀝幹；在紅棗上劃幾刀再下鍋煮，味道會更好！

2.準備壹個煮鍋，加入3碗紹興酒，1碗涼開水，少許鹽，枸杞，紅棗燒開，放入蝦仁，中火煮5分鐘左右，關火，放入冰箱冷卻。

3.取出蝦，擺盤，點綴壹些枸杞、紅棗、蔥絲，澆上壹點湯，美味的紹興醉蝦就完成了！