袋裝帶殼花生殺菌的溫度是85℃到90℃之間，持續15-20分鐘，可以起到很好的殺菌效果，避免細菌繁殖。
帶殼花生殺菌的方式就是水煮花生在水中煮沸至100℃之後，持續15-20分鐘，可以殺滅壹般細菌或者是壓力鍋內蒸汽，最高溫度可達到124℃左右，10分鐘就可滅菌，也是目前效果最好的煮沸滅菌方法，不會影響到花生口感。