2.因為白蘿蔔富含維生素C，胡蘿蔔中含有壹種分解酶，叫做抗壞血酸。如果白蘿蔔和胡蘿蔔放在壹起，胡蘿蔔中的分解酶會破壞白蘿蔔中的維生素C，嚴重影響白蘿蔔的營養價值。所以白蘿蔔和胡蘿蔔不能壹起吃。還有葫蘆、南瓜等。也有類似胡蘿蔔的分解酶。