2.撕開嘴巴,左手捏住兩邊的魚刺,把魚的肚子朝上,右手用拇指和食指切斷兩腮的連接處。然後,往魚尾方向用力壹拉,露出魚的內臟,先取鰓,再把魚腸切掉,這樣壹下子就可以輕松清理腸胃了。
3.如果魚還活著,可以先用毛巾裹住打暈再殺,也可以直接裹住用刀背打暈。