食品營養學試題，急！！！！！！！

必需氨基酸：人體不能合成或合成速度不滿足機體需要而必須從食物中直接獲得的氨基酸。

膳食纖維：生物學角度：哺乳動物消化系統內未被消化的植物細胞的殘存物。

化學角度：植物的非澱粉多糖加木質素。

多不飽和脂肪酸：碳鏈中含兩個或多個雙鍵。