糖醋蒜的配料方法糖醋蒜的簡單方法

1，糖醋蒜配料比例為:10斤鮮蒜約1.6斤糖，3斤醋，0.6斤鹽。

2、糖醋蒜做法

(1)大蒜去掉老皮，用清水浸泡2天，換水兩次。

(2)取出後加入100g食用鹽腌制3天，每天翻1次。

(3)將糖放入醋中攪拌融化，約3 kg，醋500g，糖250g。

(4)將腌制好的大蒜用清水沖洗幹凈，晾幹，放入調好的糖醋汁中，密封，室溫放置5-7天即可食用。