所需食材:雞爪2斤，蔥、木耳、蒜。
具體步驟:
1.雞爪洗凈，放入有冷水的鍋中，加入大蔥、姜片、八角、花椒。煮沸後加入料酒，煮15分鐘。
2.雞爪煮熟撈出，過幾遍涼水味道還不錯。
3.無骨雞爪和指甲
4.加入洋蔥+焯水的黑木耳+蒜末+10勺醬油+壹勺半醋+少許檸檬汁+半勺糖拌勻。