材料
帶魚、蔥、蒜、鹽、料酒、辣椒粉、胡椒粉、姜
工作方法
1.帶魚用胡椒粉、鹽、料酒腌制壹晚。
2.用廚房紙吸幹腌好的帶魚，拍上層澱粉。
3.將澱粉包裹的帶魚煎成金黃色。
4.將蔥、姜、蒜、辣椒粉放入鍋中炒香。加入炸好的帶魚，攪拌均勻。