桂花樹下的白蟻能吃嗎？

是的。雞樅菌(Termitomyces gallinarum)，壹種自然界中與白蟻共生的真菌，在白蟻築巢的同時，培育小雞。真菌的菌絲體形成了壹個生態系統。桂花樹下的雞樅菌無毒，是壹種可食用的野生真菌，富含多種對人體有益的營養物質，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、硒、煙酸等。