牛筋肉5兩
壹根蔥
醬油、糖、鹽和少許澱粉。
大蔥炒牛肉怎麽炒？
切壹個蔥，白色和綠色。
牛筋切片，切成小塊，用醬油、糖、澱粉腌制，少放，再加鹽調味。最後加入油，攪拌均勻後再炸。
熱鍋加熱油，足夠熱後快速翻炒牛肉，變色後立即放入大蔥壹起翻炒。炒的時間不長，加鹽翻幾下就出鍋了！