壹般人們在家經常吃的堿性的東西是辣椒和面食(面條、饅頭、小籠包等。).
辣椒堿性很強，所以虎皮青椒太辣，用醋泡會好很多。
面食堿性更強，因為需要發酵堿。
另外，大米、蔬菜、水果、牛奶、大豆、菌類進入消化道後會呈弱堿性。