煎肉和冷肉，哪個熱量更高？

炒肉的熱量(以100g可食用部分計算)為188大卡(786千焦)，單位熱量適中。

每100g油炸肉末的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人每天保持健康所需總熱量的8%。

冷切片肉(以100g可食用部分計算)熱量為371大卡(1552kJ)，單位熱量較高。

每100g冷肉片的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人每天保持健康所需總熱量的16%。