2.藕粉富含葡萄糖、維生素、鐵等微量元素。常喝藕粉有健脾益氣的功效，能提高機體免疫力和抗病能力。
3.藕粉含有優質澱粉。不容易在胃裏結塊消化，也不會增加胃腸道的負擔，所以脾胃虛寒的人選擇藕粉是非常好的。
4、藕粉清熱涼血，藕粉性寒，有清熱涼血的功效，可用於治療熱射病。