如何挑選幹凈的魚？

準備壹條西班牙鯖魚。

第二步:鮁魚去頭，去內臟，洗凈。

第三步:鮁魚用連著魚骨的刀把魚頭從魚尾切開。

第四步:取出魚刺。

第五步:去掉魚皮。

第六步:把魚剁碎。

第七步:將剁碎的魚放入容器中。