木耳蒜苔炒瘦肉怎麽炒？

1.準備好食材，木耳提前用冷水泡好，掐掉蒜苔，去老梗，洗凈。

2.瘦肉切絲，放入碗中，然後加入蔥花姜片，少許澱粉，加入料酒，消耗少許油，用醬油拌勻腌制，辣椒切碎。

3.蒜苔切寸，肉腌制10分鐘。

4.鍋中放少量油，中火加熱，倒入腌制好的五花肉，翻炒至熟。

5.倒入蒜苗、木耳、花椒，繼續中火翻炒，加入少量蠔油，加鹽調味。

6.煮到蒜苗被切掉。