2.壹般來說，夏天的溫度比較高，泡黃豆的時間不會太長。將大豆浸泡壹天壹夜，容易導致大豆變質，滋生不利於人體健康的物質。所以夏天不建議把大豆泡壹天壹夜。
3.因為冬天氣溫比較低，大豆很難泡，泡的時候也不容易變質。所以在冬天，黃豆可以泡壹天壹夜。