1，順德生魚是將新鮮的活魚切成薄片，配以各種調料和配菜的壹種涼菜。色澤鮮艷，口感爽滑，酸甜可口，是順德人最喜歡、最拿手的菜肴之壹。
2、日本魚生刺身不新鮮，有點酸，刺身裏有大量寄生蟲，烤魚要加鹽蘸醬油，導致鹽攝入過多。