淮山扁豆豬瘦湯：用料：豬瘦肉60克，淮山、扁豆各12克。
做法：(1)豬肉洗凈；淮山、扁豆洗凈，清水浸半小時。
(2)把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。
如果兒童缺鋅，會嚴重影響其生理發育與智力發育。
含鋅較多的食品有海參、海魚、海帶等海產品及雞蛋、羊肉、核桃仁、松子仁、葵花子、蔥等。