每根100g的香腸含熱量約508卡，而100g的米飯含熱量約116卡，壹根香腸的重量為100g，而壹碗1的米飯的重量約為250g，所以吃壹根香腸的熱量相當。
香腸吃多了會導致上火，因為香腸是用豬肉和各種調料做成的，而且還經過高溫烘烤，熱量很大，吃了之後容易出現喉嚨痛、口幹等癥狀。