鹵肉飯是臺灣北部的壹種小吃，是用切碎的豬肉丁和豬皮丁與醬油鹵汁混合再將其澆在大米飯上食用，在鹵汁上還會有相固定的食材，比如紅蔥頭等。魯肉飯是用豬肉和洋蔥炒過以後煮熟，看起來很像山東的壇子肉配米飯。
鹵肉飯是臺灣北部的小吃，很受臺灣人歡迎，魯肉飯是臺灣南部的小吃，更受大陸人歡迎。