2.甜玉米的蛋白質、植物油和維生素含量比普通玉米高1-2倍；“生命元素”硒的含量高出8-10倍；17種氨基酸中，13種高於普通玉米。
3.新鮮玉米的水分、活性物質、維生素等營養成分也比老玉米高很多，因為玉米在儲存過程中營養成分會迅速下降。
4.甜玉米可以生吃，不破壞營養，但壹次不要吃太多。