就是先把速凍酥肉解凍，如果是半成品，可以放微波爐或者烤箱加熱，直接吃。已經放入冰箱速凍櫃的小酥肉，必須在微波爐或烤箱中充分加熱後，才能從微波爐或烤箱中取出。趁熱把脆肉蘸在調味汁裏。如果是沒有經過再加工的小酥肉，要用其他鹵汁混合腌制壹段時間再做成燒烤。