為什麽百葉窗需要燙過？

去除豆腥味。百葉也有千張紙漿皮、百頁、豆腐皮、千張等。傳統豆制品薄如紙。百葉之所以要煮，是為了去除豆腥味，節省煎的時間。漂燙是壹種蒸煮的過程，是指將初級加工的原料放入沸水鍋中加熱至半熟或全熟，然後取出進壹步蒸煮或調味。