配料:牛肉、酸菜、蒜姜、泡椒。
牛肉切片+1大勺醬油、料酒、澱粉，均勻腌制15分鐘。
練習:
1.牛肉切片，加入1湯匙生料酒和澱粉，抓勻。
2.酸菜少倒點油，炒幾天。
3.蒜蓉炒姜，泡椒
4.倒入牛肉翻炒至變色。
5.倒入酸菜，加入1湯匙生抽和蠔油。
6.翻炒均勻。酸辣開胃品上桌了。