肉桂15g
茴香15g
甘草10g三耐10g糖類4g。
20克胡椒
砂仁10g
草果5克15克丁香5 ~ 15克
生姜100克
洋蔥150g紹興酒100g冰糖350g。
味精15g
秘制醬料-紅燒肉精粉18g，精鹽350-500g，秘制醬料-紅燒肉精油2g，秘制醬料-紅燒肉精膏50g 5000g。