觀察幹海參的外觀，壹般正宗的大連海參都是淡淡的幹海參，表面有淡淡的海參味，而福建海參壹般加工成糖幹海參，表面有壹股甜味。
根據購買地的不同，在大型連鎖品牌店買到大連海參的概率普遍較高，在壹些個人二手攤販買到大連海參的概率相對較小。
正宗的大連海參發泡後，海參肚子裏的白筋清晰可見。