提江月餅，相傳已有六百多年歷史了。它是北方糕點糖皮餅的演變品種。“提江”亦稱“提漿”，因制皮熬糖漿而得名。配料講究，制作精細，成品色澤鮮艷，凸處為深麥黃色，凹處為普通白色，邊花為乳白色，底部呈金黃色。遠遠望去，猶如壹朵盛開的月桂。