煮鮮奶需要加水嗎？如果加水，水和牛奶(牛奶是生的，剛從奶牛身上擠出來的)的比例是多少？

壹般不加奶，用猛火煮比較好。牛奶煮開了，離火，滾壹下再加熱。重復這個動作三次。這樣既能殺滅牛奶中的致病菌，又能保證營養成分不被破壞。

建議最好用保溫水加熱牛奶，使用微波加熱時註意時間。