臘八粥通常用糯米、紅糖和多種幹果熬制。幹果主要有紅棗、桂圓、核桃、銀杏、杏仁、栗子、花生等。，加上各種豆子和芝麻，煮出來的臘八粥很好吃。
臘八粥中米的寓意；
1，臘八粥裏米的意思是豐收和祝福。
2.主要是因為大米是很多農民的口糧，在古代用來祭祀天地和祖先，感恩今年他們的保佑，祈求來年風調雨順，多收糧食。