2、將天麻和枸杞放入砂鍋中加清水燒開後轉小火煮40分鐘制成天麻水。
3、魚頭洗凈瀝幹，煎鍋燒熱，放入色拉油，放入魚頭兩面煎至金黃，放入姜片。
4、將煎好的魚頭放入，加入煮好的天麻，加入北豆腐,燉壹個半小時。
5、時間到了起鍋放入鹽和香菜即可。