竹筍炒肉技術上叫鞭笞，最輕微的鞭笞，是壹種教育孩子的體罰。過去用雞毛撣子的桿子或長竹掃帚的樹枝抽打嫩肉，所以叫筍炒肉。具體來說是訓字，意思是拿竹竿，掃帚，打屁股。通常妳說錯了，人家就說，妳是想吃筍炒肉嗎？意味著妳可能會被打，意味著警告。很多人小時候都吃這道菜嗎？