將芹菜葉用鹽水煮熟，和五香豆腐幹壹起切碎。在壹個小碟子裏堆成金字塔形狀。好吃又精致。
壹個是河南的做法。
挑選並洗凈芹菜葉，加入兩勺面粉，將面條與葉子上剩余的水混合。然後在鍋裏蒸。炒勻或用蒜泥、辣椒油、鹽、醬油、醋幹炒。這是河南的特色小吃。