鹹臘魚2條；
調料:
生抽，料酒，蔥，姜，蒜。
練習:
1，將腌制好的魚浸泡12小時，然後剁成小塊，洗凈瀝幹備用；
2.鍋內放油燒熱，放入魚塊，中火煎至兩面金黃，加入醬油、料酒和蔥、姜、蒜，用冷水蓋鍋蓋，小火煨60分鐘至湯汁收幹。