1.鮮香菇清洗幹凈。
2.鍋中燒開水，放入香菇燙2分鐘。
3.切開後用廚房用紙吸取水份。
4.放入鹽，五香粉，玉米澱粉。
5.攪拌均勻。
6.鍋中放油，放入香菇炸。
7.炸至顏色變黃即可，食用時撒孜然粉。