為什麽叫皮卡魚？

皮卡魚就是皮皮魚，也叫“剝皮魚”。正式名稱為“青鰓馬面魚”或“青鰭馬面魚”，是壹種經濟價值可觀的魚類，繁殖期為65438+2月至次年3月。

除了魚背上突出的硬骨，這條魚最特別的地方就是像砂紙壹樣粗糙的皮膚。正因如此，烹飪前必須將魚皮剝掉，這也是俗稱“剝皮魚”的原因。