不需要焯水。
主料：芹菜300g、胡蘿蔔半根、豆腐幹1包、豬肉片50g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量
1、準備好材料，切成均勻段。
2、油鍋燒熱先下肉片炒至7成熟。
3、再下胡蘿蔔，炒至變軟。
4、再倒入芹菜，炒熟。
5、最後放豆腐幹，加適量鹽和雞精出鍋。
6、成品。