山東怎麽煮小雜魚曬幹魚

1、煮小雜魚：將小雜魚洗凈，去掉內臟和鱗片，煮鍋中加入足夠的清水，水開後加入適量的鹽和料酒，將小雜魚放入煮鍋中，焯水兩分鐘，撈出備用。

2、曬幹魚：將焯水後的小雜魚放在陽光充足、通風良好的地方，選擇用細繩或者竹竿將小雜魚串起，掛在曬魚架上1天即可。