1，幹黃瓜需要加鹽。
2.黃瓜幹是腌制脫水的，所以壹定要加鹽。幹黃瓜時，需要註意的是黃瓜不能焯水。新鮮的黃瓜吃起來又脆又嫩。如果焯水，味道會變軟。幹了之後口感不會酥脆，僵硬，不容易幹。黃瓜是壹年四季的常規蔬菜，脆嫩多汁，品種繁多。
1.先把湯圓煮開，瀝幹水分，然後在上面滾壹層面包屑，放鍋裏炸，不會爆。
2.把餃子從冰箱裏拿出來解凍，自然，然後在鍋裏煎。這個方法需要壹點時間，最好提前壹個晚上在冰箱裏解凍。
3.速凍水餃直接在鍋裏炸，但是，但是，火壹定要小，要中火，火力要小壹點，還是推薦上面兩種的第三種。除非萬不得已，否則不要嘗試。