把魚橫著切幾下，用澱粉拍壹下。
燒熱鍋，倒油。油熱了，放入黃花魚。
兩面都煎透了。
加入姜片和大蒜。
香料酒。
加入醬油和壹碗水。
加糖和壹點醋。
加入2勺豆瓣醬，煮10分鐘。
加入壹些鹽，煮2分鐘。
放點辣椒醬，撒點蔥花。