斑斕葉可以做成斑斕葉糯米糍吃，具體做法如下：
用料：糯糯粉120克、斑斕汁180克、黃油40克、細砂糖70克。
1、斑斕葉搗碎，擠出汁。
2、斑斕葉汁跟糯米粉，糖混蒸20分鐘。
3、蒸好的斑斕粉跟黃油混合。
4、斑斕粉包上黃色的薯溶。
5、撒上椰蓉，也可以再上鍋蒸5分鐘。