豆腐燉魚
1.將羅非魚洗凈，刮去魚鱗，剖開腹部，去掉鰓。燒熱鍋，倒油，放入魚，煎兩面。
2.加入豆腐，略炒。
3.倒入適量的水。
4.加壹點醬油。
5.加鹽。
6.放入八角。
7.加入洋蔥。
8.加糖。
9.加胡椒粉。
10.倒入雕花酒。
11.燉至湯汁基本幹透，加入少許雞精，用香油調味。