西華草裙湯加入培訓的三家公司是逍遙鎮草裙湯、西華縣高群生草裙湯和逍遙老陽家庭草裙湯。
胡辣湯的歷史可以追溯到北宋末年。在宋徽宗，廚師以少林寺的“醒酒湯”和武當的“消食茶”為基礎，做出色香味俱佳的湯，既減少了茶的苦味，又去除了湯的辛辣味，能提神醒腦，開胃健脾。