材料:嫩茄子、蘑菇粉、鹽、糖、香油。
練習:
1，茄子洗凈切成長條。
2.炒鍋燒熱油，加入鹽、蘑菇粉、糖和少許水拌勻。
3.將茄子條放在蒸盤上，將煎好的湯倒在上面，然後放入蒸籠蒸五分鐘左右。
4.取出蒸盤後，淋上香油。