1，鍋中加水，大火燒開後分別放入芹菜片和馬蹄片，焯壹下，撈出晾涼，瀝幹備用。
2.向炒鍋中加入油。油熱時，倒入芹菜片和馬蹄片，大火翻炒。加入鹽和泡好的枸杞，翻炒1分鐘後倒入少許水澱粉。
3、快速翻炒均勻，然後關火，加入少許雞精翻炒均勻。