為什麽我們的雞蛋幹燥40天後會變質？為什麽壹打開就變了？

用醋浸泡蛋殼會軟化，因為蛋殼的主要成分是碳酸鈣，而醋的主要成分是醋酸。蛋殼會反應，溶解在醋裏，蛋殼表面會有氣泡，是二氧化碳。時間長了，蛋殼會完全溶解，直到蛋殼內的膜保留下來(膜不溶)，形成“無蛋殼蛋”。下面是白醋泡雞蛋的圖片:主要化學反應方程式為:CaCO3 +2CH3COOH(乙酸)=(CH3COO)2Ca +CO2 +H2O，產生的氣泡為二氧化碳。