材料/工具:蛤蜊、姜絲、辣椒絲、蔥花、白酒、醬油、鹽、鍋。
1.蛤蜊洗凈，焯壹下。
2.再沖洗壹遍。
3.姜絲、辣椒絲、蔥花放油裏炸。
4、翻炒花苞。
5、倒入適量白酒，翻炒均勻，加入少許鹽，加入壹些煮好的蛤蜊，至湯幹。
6、放蔥花拌勻，完成。