幹豆和鮮豆有什麽區別？

豆類的維生素B含量很高。這種營養素對腸胃有很好的調理作用，可以促進腸胃蠕動，幫助腸胃有效消化食物。常吃豆幹可以減少消化不良引起的脹氣，減少嘔吐的發生率，降低腹瀉的可能性，因此可以對腸胃炎起到很強的預防作用。

雖然壹個是幹的，壹個是鮮的，但鮮的足以保存足夠的水分，被稱為原始營養價值，維生素c較多，幹了以後這些營養成分會隨著水分的蒸發而流失。